Monday, September 24, 2007

إزيك يا شريييف

عادة
عندما أقرر الكتابة عن شخصية بعينها ..تكون من تلك الشخصيات التى تركت أثراً فى نفسى أنا بصفة خاصة.. وارتبطت بها وجدانياً فى فترة من حياتى أو فى وقتنا الحالى.. ولكنى هذه المرة أجد نفسى أكتب عن شخصية ربما كانت غير معروفة للكثيرين.. بل وربما اختلف عليه القليلون الذين رأوه على الشاشة
الحق أننى عندما رأيته لأول مرة .. أخذنى العجب.. من تصرفاته.. وحركاته .. وطريقته.. لكنى لم أترك نفسى لانطباع الأول وتابعته متابعة متقطعة كعادتى منذ عام أو أكثر على شاشة قناة عبرت عليها بطريق الصدفة.. وهى شاشة قناة النيل للأسرة والطفل.. رغم أنى لدى أسرة وطفلين.. لكنها القنوات النيلية المنيلة التى تعتبر حشو فضائى ولا أظن أن هناك من يتابعها غير قلة قليلة صابرة
إنه شريف مدكور
صاحب برنامج من كل بلد أكلة الرمضانى
برامج الأكل عامة لا تستهوينى لأسباب عديدة ..أولها أنى لا أجد وقتاً لمتابعتها.. لأنها تناسب فى توقيتاتها ربات البيوت أكثر من المرأة العاملة.. وآخرها أننى عادة ما أفقد التركيز للحظة فيفوتنى مكون من المكونات أو خطوة فى التحضير وتبوظ الطبخة وأقطع الورقة وأنا مفروسة
كنت فى أول زواجى ربة بيت ..أفتح برامج المرأة وأرى تلك السيدة السمينة جداً والتى أشعر أن السمن يشر من ذراعيها فأذهب من فورى إلى الحمام.. وأحاول المتابعة لأفاجأ زوجى بأكلة مختلفة.. فأراها تتعامل مع المطبخ كأنها فى كابينة قيادة لطائرة من طراز حديث أو أمام لوحة تحكم لمكوك فضائى
زهقت الحقيقة
ربما كانت هذه السيدة والأخرى التى ترتدى باروكة لامعة سبباً رئيسياً فى عزوفى عن هذه البرامج
وجاءت طفرة برامجية فى مجال المطبخ عن طريق سيدة أخرى قادمة من الخارج.. أغرتنى فى البداية بتتر البرنامج حيث كان يصورها وهى تنتقى الخضار بنفسها وتشترى من السوبر ماركت الصوصات المختلفة
وكان أهم ما يميزها هو طريقتها الصحية فى إعدد الأطعمة
وبعد عدة محاولات لاستساغة طعم زيت الزيتون بصفة دائمة فى الأكل .. واستخدام الجبنة البارميزيان وصوص الصويا واعتبار المشروم من أعمدة المطبخ الرئيسية وإعداد أطباق على شاكلة أجنحة البط بعصير البرتقال .. والبطاطس بصوص الباربكيو.. وصينية المسقعة الكدابة..صرخ زوجى مطالباً بجلائها من مطبخى والعودة الحميدة للسمن البلدى وزيت الذرة

وجاء برنامج شريف بشيفاته الطبيعيين الشيف حسن والشيف دكرورى ..والذى دلنى عليه زوجى بالمناسبة ..وكان برنامج مختلف بكل المقاييس.. ناس طبيعية بتطبخ أكل طبيعى..بمكونات طبيعية..هو دة الكلام

ما لفت الانتباه بداية للبرنامج هو شريف نفسه.. شخصية مختلفة .. متفاعل مع المشاهدين لأقصى درجة.. ومع الشيفات أيضاً.. يقدم عدة أطباق فى الحلقة الواحدة .. ويعرف ما هى الخطوات التى يجب عليه تكرارها والتى تتوه وسط باقى الوصفة.. يملأ البرنامج بالضحكات والقفشات الغير مبتذلة.. ويفتح التليفون لأستقبال مكالمات المتصلات وأزواجهن وابنائهن.. ويحيا على الهواء مع كل أسرة فعلاً
يقدم النصيحة لطبق معين نتيجة لخبرته المتراكمة فى هذا المجال
أو يسأل الشيف الموجود
يهتم باسداء النصيحة حتى فى غير شئون المطبخ بطريقة غير مباشرة.. ويتعامل مع كل متصل على قدر سنه وتفكيره واهتمامه
يعيب عليه البعض حركته الكثيرة فى الاستوديو لكنى أراها ميزة بدلاً من التوابيت القديمة.. ويهزأون من شكله الروش.. ولكنى أمراً يخصه.. وربما ساعدت أزياؤه الغريبة فى لفت النظر إليه
يتعامل مع الاستوديو كأنه فى بيته.. ويحاور المصور والمخرج و عند لقطة النهاية وتصاعد موسيقى التتر يقف كالمايسترو عازفاً بيديه منهياً حلقة رائعة
بنت مصرية كتبت عن شريف ..ووجدت تدوينتها أثناء بحثى عن صورة أو موضوعات مكتوبة عنه وعن القناة المغمورة التى يعمل بها والتى تقوم على جهده بصفة أساسية بالمناسبة فقد تابعته يقدم فى بعض الأوقات برامج عن الأزياء وفقرات فى صباح الخير يا مصر.. لكن هذا لم يوقفنى عن الكتابة عنه حيث ساهم بنجاح فى جعلى أقدم عدة أطباق مختلفة وشهية لأسرتى.. وأنال بعض توجيهاته العظيمة من بين الكلمات وأضعها فى حسابى ..وأنا المخضرمة فى عالم المطبخ
:)
شكراً شريف مدكور

******
ملحوظة
نحن نأكل كى نعيش.. ولا نعيش كى نأكل
ودمتم

Labels: شخصيــات

Posted by بثينــــــة :: 1:09 PM :: 18 Comments:

Post a Comment

---------------------------------------